چهارشنبه سوری میان تالشان
ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ ﺩﺭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺳﻪ ﺷﻨﺒﻪ ﺳﺎﻝ ﺧﻮﺭﺷﯿﺪﯼ، ﺑﺎ ﺑﺮ ﺍﻓﺮﻭﺧﺘﻦ ﺁﺗﺶ ﻭ ﭘﺮﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻓﻊ ﺷﺮ ﻭ ﺑﻼ ﻭ ﺑﺮﺁﻭﺭﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﺁﺭﺯﻭﻫﺎﯾﺸﺎﻥ ﺑﻪ ﻧﯿﺎﯾﺶ ﻭ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻣﯽ ﭘﺮﺩﺍﺯﻧﺪ .
ﻣﺮﺍﺳﻤﯽ ﮐﻪ ﺭﯾﺸﻪ ﺍﺵ ﺑﻪ ﻗﺮﻥ ﻫﺎ ﭘﯿﺶ ﺑﺎﺯ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﺮﺍﻧﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﺟﻨﺲ ﺷﺎﺩﯼ ﻭ ﺷﺎﺩﻣﺎﻧﯽ ﺯﻣﺰﻣﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺗﺮﺍﻧﻪ ˈ ﺳﺮﺧﯽ ﺗﻮ ﺍﺯ ﻣﻦ ، ﺯﺭﺩﯼ ﻣﻦ ﺍﺯ ﺗﻮ ˈ ﺳﺎﻝ ﻫﺎﯼ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻭﺭﺩ ﺯﺑﺎﻥ ﻫﺮ ﺑﺰﺭﮒ ﻭ ﮐﻮﭼﮏ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺎ ﭘﺮﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺸﯽ ﮐﻪ ﺷﺐ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﻪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﮐﻮﯼ ﻭ ﺑﺮﺯﻥ ﺑﺮ ﭘﺎ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﺷﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺟﻤﻊ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻫﺎ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ .
ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺍﻧﻪ ﺑﺎ ﺷﺎﺩﯼ ﻭ ﻫﻠﻬﻠﻪ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻧﺸﺎﻁ ﻭ ﺷﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﺳﺘﺎﻧﻪ ﺗﺤﻮﯾﻞ ﺳﺎﻝ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ .
ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺩﺭ ﻧﺰﺩ ﻗﻮﻡ ﺗﺎﻟﺶ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﻪ ﺳﺎﻟﻪ ﺑﺎ ﺟﺬﺍﺑﯿﺖ ﺧﺎﺹ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺁﯾﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﻮﺭﯼ ﺟﺎﻟﺐ ﺗﺮﯾﻦ ﻭ ﺟﺬﺍﺏ ﺗﺮﯾﻦ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺩﺭ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﺯ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺧﻄﻪ ﺗﺎﻟﺶ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺰﺩ ﻗﻮﻡ ﺗﺎﻟﺶ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺁﯾﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺧﺎﺹ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯ ﮐﻪ ﻫﻤﻪ ﺑﺮﮔﺮﻓﺘﻪ ﺍﺯ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﮐﻬﻦ ﻭ ﺩﯾﺮﯾﻦ ﻣﺮﺩﻣﺎﻥ ﺑﯽ ﺁﻻﯾﺶ ﺍﯾﻦ ﺩﯾﺎﺭ ﺍﺳﺖ، ﺑﻪ ﺍﺟﺮﺍ ﺩﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ .
ﻣﺎﺩﺭﺍﻥ ﻭ ﺯﻧﺎﻥ ﺗﺎﻟﺶ ﭘﺲ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ ﺧﺎﻧﻪ ﺗﮑﺎﻧﯽ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﻓﻀﺎﯼ ﺧﺎﻧﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﭘﺮ ﺍﺯ ﻋﻄﺮ ﺑﻬﺎﺭ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻭ ﺁﺷﯿﺎﻧﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ، ﺑﻪ ﺩﺍﻣﻦ ﮐﻮﻩ ﻭ ﺩﺷﺖ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻨﻮﺷﻪ ﻫﺎﯼ ( ﺑﻨﻔﺸﻪ ) ﻣﻌﻄﺮ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺑﻮﯼ ﺑﻬﺎﺭ ﺑﻪ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ، ﭼﯿﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺁﺧﺮ ﺳﺎﻝ ﺑﺮﻭﻧﺪ .
ﮐﺪﺑﺎﻧﻮﻫﺎﯼ ﻫﻨﺮﻣﻨﺪ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﻧﯿﺰ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺷﺐ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺑﻪ ﻧﻤﺎﯾﺶ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﻫﻨﺮ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﭘﺨﺖ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﺍﺧﺘﺼﺎﺹ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ .
ﺷﺎﻡ ﻫﺎﯼ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﺎﻝ ﻭ ﺷﺎﻡ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺷﺐ ﺳﺎﻝ ﺩﺭ ﻧﺰﺩ ﺧﺎﻧﻮﺍﺭﻫﺎﯼ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﺑﺲ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻤﻪ ﺳﻌﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺑﺎ ﺷﮑﻮﻩ ﺗﻤﺎﻡ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﭘﺨﺖ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺳﻨﮓ ﺗﻤﺎﻡ ﺑﮕﺬﺍﺭﻧﺪ .
ﺯﻧﺎﻥ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﺩﺭ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﺷﺐ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﻭﯾﺰ ﮐﻮﮐﻮ ( ﮐﻮﮐﻮ ﮔﺮﺩﻭ ) ﭘﺘﻪ ( ﺗﺮﺷﯽ ﺗﺮﻩ ) ، ﺳﯿﻮﻗﯿﻠﻪ( ﻓﺴﻨﺠﺎﻥ ) ، ﻟﻮﻧﮕﯽ ( ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﺮﮐﺐ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺗﺮﺷﯽ ﺳﯿﺎﻩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺟﻮﺟﻪ ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﻧﺪ ) ﻭ ﭼﻐﺮﺗﻤﺎ ( ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ) ﺭﺍ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﭘﺮﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺶ ﻭ ﺩﯾﺪﻩ ﺑﻮﺳﯽ ﻭ ﺗﺒﺮﯾﮏ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺑﻪ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ، ﺍﻋﻀﺎﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺩﺭ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﺷﺎﻡ ﻧﺸﺴﺘﻪ ﻭ ﺑﺎ ﺁﺭﺯﻭﯼ ﺳﺎﻟﯽ ﺧﻮﺵ ﺷﺎﻡ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺁﺧﺮ ﺳﺎﻝ ﺭﺍ ﻣﯿﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ .
ﺧﺎﻧﻮﺍﺭﻫﺎﯼ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﺩﺭ ﻏﺮﻭﺏ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺷﺐ، ﮐﻮﻟﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﮐﺎﻩ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﻧﺒﺎﺭ ﮐﺎﻩ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮐﻮﻟﺶ ﻣﯽ ﻧﺎﻣﻨﺪ، ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﺳﺘﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻮﭼﮏ ﺩﺭ ﺣﯿﺎﻁ ﻣﻨﺰﻝ ﺭﺩﯾﻒ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﯾﮏ ﻟﺒﺎﺱ ﻧﻮ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻋﯿﺪ ﺧﺮﯾﺪﻩ ﺍﻧﺪ، ﭘﻮﺷﯿﺪﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺶ ﻣﯽ ﭘﺮﻧﺪ .
ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺭﺳﻢ ﺍﺳﺖ ﺩﺧﺘﺮﺍﻥ ﻭ ﭘﺴﺮﺍﻥ ﺩﻡ ﺑﺨﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﺣﯿﺎﻁ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺧﺎﮐﺴﺘﺮﻫﺎﯼ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﭘﺸﺖ ﺩﺭﻭﺍﺯﻩ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﻧﺪ، ﺑﻪ ﻧﯿﺖ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮔﺸﺎﯾﺸﯽ ﺩﺭ ﺑﺨﺖ ﺁﻧﻬﺎ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺳﺎﻝ ﺟﺪﯾﺪ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﺑﺨﺖ ﺑﺮﻭﻧﺪ .
ﭘﺲ ﺍﺯ ﺷﺎﻡ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﻪ ﻧﻮﺟﻮﺍﻧﺎﻥ ﻭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻣﯽ ﺭﺳﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﻧﻌﺎﻡ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ .
ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺭﻫﺎﯼ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﺑﻪ ﺍﻧﻌﺎﻡ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﺨﺖ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ ﻭ ﻫﺪﯾﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺷﺐ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ، ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻋﺰﯾﺰ ﻣﯽ ﺷﻤﺎﺭﻧﺪ .
ﺭﺳﻢ ﺷﺎﻝ ﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺁﯾﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻭﯾﮋﻩ ﺷﺐ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺁﻥ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻭ ﻧﻮﺟﻮﺍﻧﺎﻥ ﻭ ﺣﺘﯽ ﺑﺰﺭﮔﺘﺮﻫﺎ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻫﻤﺴﺎﯾﻪ ﻫﺎ ﻭ ﺍﻫﺎﻟﯽ ﻣﺤﻞ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ ﻭ ﺩﺳﺘﻤﺎﻟﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﺭﺏ ﻣﻨﺰﻝ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﺪﺍﺧﺘﻪ ﻭ ﺩﻕ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﺻﺎﺣﺒﺨﺎﻧﻪ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻫﺪﯾﻪ ﺍﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﻥ ﺑﮕﺬﺍﺭﺩ .
ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺁﯾﯿﻦ، ﺻﺎﺣﺐ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺳﻌﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﻧﻤﺎﯾﺎﻥ ﻧﮑﻨﺪ ﻭ ﺍﻫﻞ ﻣﻨﺰﻝ ﺑﺎ ﺷﻨﺎﺳﺎﯾﯽ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﭘﯽ ﺑﻪ ﺻﺎﺣﺐ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ ﻭ ﻫﺪﯾﻪ ﺍﯼ ﺩﺭ ﺧﻮﺭ ﺑﺮ ﺁﻥ ﻣﯽ ﻧﻬﻨﺪ .
ﭘﺴﺮﺍﻥ ﺟﻮﺍﻥ ﺩﻡ ﺑﺨﺖ ﺗﺎﻟﺸﯽ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺷﺐ ﺷﺎﻝ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﺭﺏ ﻣﻨﺰﻝ ﺩﺧﺘﺮﺍﻥ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺧﻮﺩ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﻧﺪ .
ﻫﺪﯾﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﺎﻝ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺟﺎﯼ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺷﺎﻣﻞ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻣﺤﻠﯽ ﻫﻤﺎﻧﻨﺪ ﻧﺎﻥ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺣﻠﻮﺍ، ﻧﺎﻥ ﺣﻠﻮﺍﯾﯽ ، ﻧﺎﻥ ﺷﯿﺮﯼ ، ﺩﺳﺖ ﺁﻓﺮﯾﺪﻫﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﺩﺧﺘﺮﺍﻥ ﻫﻤﺎﻧﻨﺪ ﺟﻮﺭﺍﺏ ﺷﺎﻝ ، ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﮔﻠﺪﻭﺯﯼ ﺷﺪﻩ ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺗﻨﻘﻼﺕ ﻫﻤﺎﻧﻨﺪ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﻓﻨﺪﻕ ﺍﺳﺖ .
ﺗﺎﻟﺸﺎﻥ ﺍﯾﻨﮕﻮﻧﻪ ﺷﺐ ﺁﺧﺮ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺳﺎﻝ ﺭﺍ ﺁﻏﺎﺯ ﻭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﺧﺎﻃﺮﻩ ﺧﻮﺷﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻓﺘﺮ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺧﻮﺩ ﻣﯽ ﺍﻓﺰﺍﯾﻨﺪ .
ﺻﺒﺢ ﺭﻭﺯ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﻧﯿﺰ ﺭﺳﻢ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﻫﺎﻟﯽ ﺑﯿﺪﺍﺭ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﺏ ﯾﺎ ﺭﻭﺩﺧﺎﻧﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﺤﻞ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﺳﻪ ﺑﺎﺭ ﺭﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﺑﺮﮔﺸﺘﻪ ﻭ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺭﺍ ﺗﺒﺮﯾﮏ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻨﺪ
